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🍽️ Restauration · CHR · Hôtellerie-Restauration

Chaque appel manqué est un couvert perdu. Votre téléphone devrait travailler pour vous.

Un restaurant qui ne répond pas au téléphone, c'est directement une réservation qui parte chez le voisin. Avec une téléphonie cloud intelligente et un Wi-Fi client fiable, transformez votre téléphone en outil de développement commercial.

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Les problèmes télécom qui coûtent des couverts aux restaurateurs

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Appels manqués en service

Pendant les coups de feu du midi et du soir, impossible de décrocher. Résultat : les clients appellent le concurrent. Selon les études sectorielles, un restaurant perd en moyenne 15 à 30 réservations par semaine à cause des appels sans réponse.

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Wi-Fi client absent ou insuffisant

Les clients s'attendent à un Wi-Fi gratuit et performant. Un Wi-Fi lent ou inexistant, c'est un point en moins sur TripAdvisor. Pour les restaurants d'affaires, c'est rédhibitoire.

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Sécurité du système de caisse

Un ransomware sur votre système de caisse un vendredi soir, c'est la fermeture du week-end. Les TPE de restauration sont des cibles croissantes pour les cyberattaques, notamment via les bornes de commande connectées.

Solutions HEConcept pour la restauration

HEConcept accompagne les restaurants indépendants, chaînes de restauration et établissements CHR avec une infrastructure télécom et IT adaptée aux contraintes du secteur : horaires décalés, pics d'activité, mobilité du personnel, connectivité du système de caisse.

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Standard cloud anti-appels manqués

Files d'attente intelligentes avec message de réservation, renvoi automatique vers votre portable personnel hors heures d'ouverture, messagerie vocale avec transcription par email. Plus aucun appel ne reste sans réponse.

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IA vocale pour les réservations

L'IA vocale CallTeam peut gérer les demandes de réservation standard : disponibilités, confirmation, rappel 24h avant. Vos équipes se concentrent sur le service en salle, pas sur le téléphone.

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Wi-Fi client & staff séparés

Réseau Wi-Fi distinct pour vos clients (avec portail captif aux couleurs de votre restaurant) et pour votre système de caisse/tablettes de commande. La sécurité du réseau professionnel n'est pas compromise par les connexions clients.

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Cybersécurité système de caisse

Sécurisation de votre réseau autour du système de caisse, isolation des flux de paiement (conformité PCI-DSS), firewall entre le Wi-Fi client et le réseau professionnel. Sauvegarde automatique de votre base de données de réservations.

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Mobilité et communication en salle

DECT sans fil pour la communication entre la salle et la cuisine, entre le bar et la réception. Certains de nos clients équipent également leur salle avec des tablettes reliées au standard pour gérer les tables.

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Fibre pro avec backup 4G

Accès fibre professionnel avec SLA garanti et bascule automatique sur 4G en cas de coupure. Votre système de caisse et vos paiements en ligne ne sont jamais interrompus, même en cas de panne opérateur.

Cas client : restaurant gastronomique — 40 couverts, Moselle

Un restaurant étoilé avec un standard téléphonique vieillissant, pas de Wi-Fi dédié pour les clients et un système de caisse connecté au même réseau que tout le reste.

Ce que nous avons fait
  • ✅ Déploiement d'un standard cloud avec file d'attente et renvoi hors heures
  • ✅ Wi-Fi client séparé avec portail aux couleurs du restaurant
  • ✅ Isolation réseau du système de caisse sur un VLAN dédié
  • ✅ Fibre pro avec backup 4G automatique
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+35 réservations/semaine supplémentaires grâce aux appels mieux gérés
4.7/5 Wi-Fi noté par les clients sur Google
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Réseau isolé caisse non exposée aux connexions clients
99.9% disponibilité grâce au backup 4G automatique

Questions fréquentes

Est-ce que le standard peut renvoyer les appels vers mon mobile quand le restaurant est fermé ?

Oui, c'est l'une des fonctions de base du standard cloud. Vous définissez des plages horaires d'ouverture, et hors de ces plages, les appels sont renvoyés vers votre mobile, vers un répondeur avec message personnalisé, ou vers l'IA vocale qui peut prendre les réservations. Tout est configurable depuis une application web.

Le Wi-Fi client est-il conforme aux obligations légales en France ?

En France, les établissements proposant un accès Wi-Fi public doivent conserver les données de connexion pendant un an (obligation légale issue de la loi antiterroriste). Notre portail captif inclut cette fonctionnalité de journalisation et de conservation des logs, ce qui vous protège en cas de contrôle.

Peut-on intégrer le système de réservation en ligne (TheFork, Resy) avec le standard téléphonique ?

L'intégration directe dépend des API disponibles selon les plateformes. En revanche, le standard cloud peut afficher la fiche client (nom, numéro, historique) lors d'un appel entrant si le numéro est enregistré dans votre carnet de contacts, ce qui facilite la gestion des réservations téléphoniques.

Que se passe-t-il si la fibre tombe un samedi soir ?

En cas de coupure de la fibre, le backup 4G prend le relais automatiquement en moins d'une minute, sans aucune intervention de votre part. Le système de caisse, les paiements par carte et votre standard téléphonique restent opérationnels. Vous n'avez rien à faire.

Prêt à moderniser votre infrastructure télécom ?

Depuis 2014, HEConcept accompagne les entreprises du Grand Est et du Luxembourg. Demandez votre audit gratuit.

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